V rámci projektu Evropské strukturální a investiční fondy organizovaného Krajskou hospodářskou komorou Střední Čechy žáci oboru pekař navštívili Merhautovo pekařství v Milovicích.
Celou exkurzí nás provedl vedoucí provozu pan Eduard Vítek. Žáky seznámil se surovinami, které se používají k výrobě jemného a běžného pečiva. Měli jsme možnost vidět i celý sklad. V druhé části nám ukázal stroje, které se k výrobě používají (děličky, rohlíkovač, pece, kynárny). V závěru si žáci zadělali těsto a každý si zkusil vytvarovat pletýnku, vánočku, rohlík a někteří i čerta a anděla.
Naši pekaři velmi dobře reagovali na dotazy pana Vítka a byli schopni s ním odborně diskutovat. Exkurze byla pro žáky velkým přínosem pro odborné předměty – technologie, suroviny, stroje a zařízení, ale také pro odborný výcvik. Všichni byli velmi spokojeni.
Poděkování patří paní Kamile Horálkové z Krajské hospodářské komory Střední Čechy, která celou exkurzi zabezpečila.
